食べ物の豆知識

そうめんの茹で方|びっくり水は必要なのか

夏の厳しい暑さで食欲が落ちると、さっぱりとした爽やかな料理が食べたくなりますね。 そんな時に喉越しの良いさっぱりとしたそうめん料理は、夏にぴったりの一品として人気があります。 そうめん作りの際、沸騰したお湯に一度冷水を入れる「びっくり水」を...
食べ物の豆知識

ピンクや緑のカラフルなそうめんが存在する理由とは

そうめんは夏にぴったりの爽やかな麺料理です。一般的に束で売られており、中にはピンクや緑の麺も含まれていることがあります。これらカラフルなそうめんの存在理由、一体何なのでしょうか。これらのそうめんが存在する理由をご紹介します。 カラフルなそう...
食べ物の豆知識

冷たいそうめんにどちらの薬味を選ぶ?わさびとしょうが

夏が来ると、冷たくて滑らかなそうめんが食べたくなりますね。この季節にぴったりのそうめんは、多くの人が異なる薬味で楽しんでいますが、特にわさびとしょうがが人気です。 さて、どちらを選びますか?そうめんにはわさびとしょうが、どちらが合うでしょう...
食べ物の豆知識

そうめんにおすすめの具材と薬味|しいたけ煮込みが絶妙

いつも同じつゆでそうめんを食べるのに飽きてしまった! 他にどんな具材や薬味があるの? 子供の頃、夏になるとよく「今日の昼ごはんは何?」と聞かれ、「そうめんだよ」と答えると、少しがっかりしたことがありますよね。そうめんはお中元でもよく見かける...
食べ物の豆知識

そうめんやひやむぎ、うどんの違いとは?

夏になるとよく食卓に上るのがそうめんです。我が家でもほぼ毎日のようにそうめんを食べるので、たまには飽きてしまうこともあります。 そうめんは見た目や食べ方がひやむぎに似ています。どちらも細くて白い麺を冷たいつゆで食べるのが一般的ですが、具体的...
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そうめんを氷水で冷やすのは本当に良くないのか?美味しいそうめんの理想的な食べ方を紹介

夏の日差しの下で楽しむ滑らかなそうめんは、食欲が落ちる季節にもぴったりの食べ物です。皆さんはそうめんをどのようにして楽しんでいますか? そうめんの食べ方には、「氷水に浸す派」と「しっかり水切りをする派」の二つがありますが、それぞれの食べ方に...
食べ物の豆知識

家庭でできる!おいしい干し椎茸の作り方

自家製の干し椎茸を作る際には、単にしいたけを乾燥させるだけでなく、美味しさを最大限に引き出すための重要なステップがあります。事前の準備からカット、乾燥、保管まで、各工程におけるコツを押さえておくことで、失敗を防ぎましょう。意外なトラブル、例...
食べ物の豆知識

ところてんの正しい食べ方と保存方法|洗う必要や液はどうするのか

ところてんが身近な食品として、スーパーやコンビニでよく見かけるようになりましたね。手軽に購入できるため、多くの人に親しまれていますが、ところてんの食べ方は、案外知られていないかもしれません。ここでは食べ方を紹介します。 ところてんの基本的な...
グルメ

醤油と塩で引き立つ!筋子を使った絶品レシピ集

筋子はイクラに比べて手頃な価格であり、その魅力からコンビニのおにぎりの具としても活用されています。スーパーマーケットでもよく見かけますが、調理方法に悩む方も多いかもしれません。この記事では、筋子を美味しく楽しむ方法と、塩辛い筋子の食べ方につ...
食べ物の豆知識

かりんを使った楽しいレシピと活用方法!手に入れたら試してみよう

子どもの頃、家族が風邪を引くと母がかりんのエキスを温かいお湯で溶かしてくれた思い出があります。でも、かりんの楽しみ方は他にもあるはずですよね。ただハチミツ漬けするだけではありません。 かりんは硬くて扱いにくいかもしれませんが、様々な使い方が...