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自家製しょうがの漬物が思いのほか辛い!辛みを和らげるコツと活用アイデア

我が家で手作りした生姜の漬物が、私の予想をはるかに超えてピリッと辛くなってしまいました!それがあまりにも辛すぎて、食べるのが一苦労となってしまった場合、どうにかしてその辛みを軽減したくなるのが人情ですよね。 そんな皆さんの切実な願いを叶える...
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ピーマンをまるごと活用!栄養たっぷり簡単レシピ

実は、ピーマンの種や内側の白い部分も、しっかりと食べることができるんです。これらの部分には、苦味や独特の香りがあるため、普段は取り除かれがちですが、実は栄養価が高いんですよ。カボチャの種やエノキの根元、大根の皮、ブロッコリーの茎といった、普...
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クッキングシートの代替品を紹介|チョコレートペンと生チョコ作りにも便利!

生チョコやチョコレートペンを使う際に、クッキングシートが必ずしも手元になくて大丈夫です。ラップやアルミホイルなど、家にあるもので代用ができます。 特に、チョコレートペンで描いた文字を固める時は、滑らかなラッピング袋が便利です。この素材は、書...