2024-04

子どもの頃、家族が風邪を引くと母がかりんのエキスを温かいお湯で溶かしてくれた思い出があります。でも、かりんの楽しみ方は他にもあるはずですよね。ただハチミツ漬けするだけではありません。 かりんは硬くて扱いにくいかもしれませんが、様々な使い方が...

冷凍食品は日常生活でとても便利です。特にセールで大量に購入してストックすると、節約にもなります。ただ、冷凍食品を使う際に手間がかかるのが解凍のプロセスです。特に、電子レンジを使うと、食材が部分的に調理されてしまうことがあります。 そこで、品...

夏の暑さに負けないエネルギー源として、うなぎは特におすすめです。土用の丑の日には、うなぎが多くの注目を集めます。外で食べる本格的な炭火焼きのうなぎも魅力的ですが、近所のスーパーで手に入る美味しいうなぎもあります。暑い夏、うなぎをメインにした...

一人暮らしを始める方に常備すると便利な食材の選び方と保存方法についてご紹介します。 一人暮らし向け食品の保存法/常温保存が可能なアイテム 常温で保存できる食材は準備が手軽で、特に小さな冷蔵庫が一般的な一人暮らしでは、冷蔵スペースを有効に使う...

カレーはその豊かなスパイス使いで知られ、健康に良いともされています。時には無性にカレーが食べたくなることもあるでしょう。市場には油や添加物、小麦粉を含むカレールーやレトルトカレーが溢れていますが、本当に体に優しいカレーを求めるなら、自家製を...

この記事は以下のような方にオススメです 電子レンジで作る卵焼きが思うように仕上がらない方 簡単でおいしい卵焼きを望む方 朝食やお弁当の準備時間を短縮したい方 電子レンジで卵焼きが美味しくない最も一般的な原因は、過剰な加熱です。 加熱不足で生...

寒い季節にはぴったりのスイーツ、ぜんざいを味わうことで、体がじんわりと温まり、甘い香りに心が癒されます。 お正月の鏡開きでお鏡餅を使ったぜんざいを楽しむ家庭も多いですよね。私も子供の頃からその伝統を守ってきました。 多くの人があずき缶を使っ...

この記事はこんな方におすすめです 自宅でプロみたいな焼き鳥タレを作りたい方 簡単にお店の味を再現したい方 ご自宅で焼き鳥を作る際に、自家製タレの作成にも挑戦してみてはいかがでしょうか？ プロが使用する「黄金比」に基づいたタレのレシピをご紹介...

生中華麺を日々の食生活でいつでも新鮮な状態で楽しむためには、その保存方法が非常に重要になってきます。生の麺は特に、新鮮さが求められる食材であるため、適切な冷蔵（凍）保存が基本となります。今回はその生麵の冷蔵・冷凍保存について紹介します。  ...

今夜のディナーに、手作りのハンバーグはいかがでしょうか？準備を始めたところでパン粉がないことに気付くこと、ありますよね？ 私も料理の際、常にパン粉が手元にあるわけではありません。特にグルテンを避けたい人たちの間では、パン粉を使わないハンバー...