未分類 クッキングシートの代替品を紹介｜チョコレートペンと生チョコ作りにも便利！
生チョコやチョコレートペンを使う際に、クッキングシートが必ずしも手元になくて大丈夫です。ラップやアルミホイルなど、家にあるもので代用ができます。 特に、チョコレートペンで描いた文字を固める時は、滑らかなラッピング袋が便利です。この素材は、書...
2023-11
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グルメ 玉ねぎを使わないハンバーグはどんな味になるのか？
ハンバーグを作ろうと思ってキッチンを開けたら、玉ねぎがないことに気づいたらどうしますか？玉ねぎを使わないハンバーグは、味わいや食感にどのような変化が生じるのでしょうか。もともとハンバーグにはなぜ玉ねぎを加えるのでしょう。 この記事では、玉ね...
グルメ 小麦粉とで片栗粉の違いや活用方法、代用品について
料理に小麦粉や片栗粉ってよく使われますが、その違いや使い分けについてあまり知らないですよね。 そこで今回は、料理の基本となる小麦粉と片栗粉の違いや特性とその使い方について解説します。 小麦粉と片栗粉の違いは 小麦粉と片栗粉、これら二つの粉の...
グルメ 牛乳を使わないで作るシチューのコツと適量の水|代わりになる8種類の食材紹介！
クリームシチューを牛乳なしで作る場合、どれだけの水を使うか悩むことがありますよね。また、牛乳を使わずに水だけで美味しいシチューが作れるのか、気になるところです。 この記事では、牛乳を使わないシチューの際に適切な水の量と、水だけでの味の良さに...
グルメ カレーの隠し味でコーヒーをプラス｜味わい深まる秘訣とは
カレーの隠し味にユニークな風味を加える方法をご存じですか？ 意外なことに、インスタントコーヒーを加えるとカレーの味わいが豊かになるんです。コーヒーとカレーの組み合わせ、意外に思えますが、実はとても良い相性なんです。 この記事では、カレーにコ...
グルメ 自家製ヨーグルトの保存期間と鮮度チェックの方法
自宅で気軽に作れる自家製ヨーグルト、その保存期間について気になる方も多いでしょう。 私自身、自家製ヨーグルト作りにハマっていて、よく作りすぎてしまいます。最初は、どのくらい新鮮な状態が続くのかよくわからず、酸っぱくなったヨーグルトを食べたこ...
グルメ 自家製ジャムの保存期間｜果物の種類と砂糖の比率の重要性
家でジャムを作るとき、どれくらい保存できるかという疑問はよくある話です。イチゴ、オレンジマーマレード、ブルーベリー、リンゴ、アプリコット、プラムなど、いろいろな果物を使ったジャムはそれぞれ独自の味がありますが、果物の種類や作り方によって保存...
グルメ 自家製サラダチキンの保存期間と作る場合の注意点について
家庭で作るサラダチキンは、簡単に作れて美味しいと評判ですね。しかし、自作する場合、市販のものとは違って、どれくらい日持ちするかが少しわかりにくいことがあります。 自家製サラダチキンを安全かつ美味しく楽しむためには、保存期間の目安や保存方法、...
グルメ 大根の皮を使った調理法とお手入れのポイント
大根はさまざまな料理で活躍します。通常、大根を料理するときには皮を剥くことが多いですよね。 でも、大根の皮には硬さや辛みがあるものの、うまく使えば栄養価が高く、美味しい料理に役立ちます。 経済的にも、食材を無駄なく存分に使いたいですよね。そ...
グルメ 炭酸水で炊くご飯のリスク｜本当に爆発することはあるの？
炭酸水を使ってご飯を炊く方法に興味を持ったことはありますか？もしかして危険なのではないかと考えたことはありませんか？ この記事では、炭酸水を用いた際のご飯の風味について紹介しますが、適切な知識と注意が必要です。なぜなら、正しい方法を理解せず...