食べ物の豆知識

桃の冷蔵と長期保存について

たくさんの桃を手に入れた時、その保存方法について考える必要がありますね。特に夏場は、桃の鮮度を保つのが難しくなりますが、どうやって対応すればいいのでしょうか?冷蔵庫で保存した後、再び常温に戻しても大丈夫か、また長期間保存する方法には何がある...
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話題沸騰!コストコで人気の贅沢アワビオイスターソースがファンに大好評な訳

世界中から選りすぐられた一流の商品を豊富に取り揃える大型倉庫店、コストコ。その中でも、特に注目を集めているのが「贅沢アワビオイスターソース」という調味料です。このアワビオイスターソースは、高品質な食材を使用し、そのコストパフォーマンスの良さ...
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意外と知らない!冷蔵庫で眠っている調味料でおうちおでんを格段に美味しくするコツ

お家で簡単に作れるというだけでなく、深みのある美味しさが特徴のおでんの作り方が大注目されています。その一番の秘訣は、おでんの出汁にオイスターソースを加えることです。この記事では、その具体的な使い方と、おでんの出汁を次の日も活用するための方法...
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冬に欠かせない味わいおでん!選りすぐりの32種類の具材と簡単で美味しい出汁の取り方

冬になると特に食べたくなるのがおでんですよね。たまごや大根などの定番具材はもちろん、人によって好みの具材はさまざま。この記事では、伝統的なものから意外なアイデアまで、おすすめのおでん具材を30種類厳選してご紹介します。お子様が喜ぶ手頃な食材...
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冬のごちそうにピッタリ!簡単すぎるおでんの大根に味を一瞬でつける方法

冬になると思わず食べたくなるのがおでん。でも、家でイチから作るのって、かなりの時間と手間がかかるんですよね。特に大根の味付けは、じっくりと時間をかけなければならないため、特に大変。ですが、ある簡単な技を使えば、大根をあっという間に美味しくで...
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大根を上手に保存して無駄なく活用しよう!

大根は冬に旬を迎え、煮物から生食まで幅広く使われます。しかし、その大きさのため、使い切れずにダメにしてしまうこともありますよね。そこで、今回は大根を新鮮な状態で長持ちさせる保存方法を、室温、冷蔵、冷凍ごとにお教えします。これらの方法を覚えて...
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とうもろこしの甘さを最大限に引き出す!茹で方と皮の使い方

皆さんは、とうもろこしをさらに甘く、また、みずみずしさを保つための最適な茹で方をご存知ですか?意外かもしれませんが、茹で方一つで食感や風味が大きく変わります。 この記事では、とうもろこしの自然な美味しさを最大限に引き立てるための独自の調理法...
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電子レンジでのとうもろこし加熱法!簡単・美味しいコツを解説

とうもろこしはその自然な甘みで、様々な料理法によってその美味しさを引き出せる素晴らしい食材ですね。蒸したり焼いたりと、好きな方法で楽しむことができます。 でも、時に皮が扱いにくかったり、大きめのとうもろこしが鍋に収まらないことも。そんな時、...
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ゴーヤの苦味をおさえて美味しく食べる方法とレシピ

ゴーヤ特有の強い苦味に頭を悩ませた経験はありませんか?家で作ったゴーヤ料理が予想外に苦くて食べられなかったりすることもあるでしょう。苦味を減らすことができれば、ぐっと美味しく楽しめるようになりますよね。 この記事では、ゴーヤの苦味を抑える効...
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アイスコーヒーの上手な淹れ方|選び方から抽出テクニックまで

夏になると、普段飲んでいるあたたかい飲み物も冷やして飲みたくなりますよね。そんな中でも、家でアイスコーヒーを手軽に作りたいと思う方は少なくないでしょう。 ただし、水を使ってコーヒーを淹れるときに、味がうすくなったり、風味が不足したり、時には...