グルメナビ～食べ物の豆知識を紹介するブログ～

パスタはその多様なソースの組み合わせで魅力的な料理ですが、実は上手に作るのは意外と難しいものです。特に、理想的なもちもちした食感を出すのは簡単ではなく、失敗してパサパサになってしまうことも少なくありません。 そこで、パスタをふっくら美味しく...

私たちの食卓を彩る主役は、秋に収穫を迎えるまばゆい輝きを放つ白米です。その光沢のある粒を思い浮かべるだけで、独特の香りと甘みが口の中に広がり、思わず唾を飲み込んでしまいます。 お盆が終わると待ちに待った新米の季節が到来します。この時期は、新...

めんつゆは日々の料理に欠かせないものですが、思いがけない予定変更や意外なほどの使用で、在庫がなくなることもあります。そんな時に便利なのが、家にある調味料を使った代わりのレシピです。 顆粒だしや白だし、醤油など、普段使っている調味料で、簡単に...

干し柿を作る上で最も重要なのは、カビを防ぐことです。 カビ防止のためには、焼酎や熱湯の活用が有効ですが、それぞれの使用方法には差があります。 柿を干す前に熱湯での殺菌処理が基本ですが、焼酎はこの段階でも使えるだけでなく、万が一カビが生えた場...

コストコで人気の「カークランドシグネチャー」ブランドのマイクロウェーブポップコーンは、加熱するだけで新鮮なポップコーンを楽しむことができる便利な商品です。しかし、美味しくポップさせるには、加熱時間に少し工夫が必要です。 パッケージには「50...

たけのこの季節に欠かせないお楽しみ、それがたけのこご飯です。しかし時には作り過ぎてしまい、余分な分をどうしようかと思うこともありますよね。 多くの人は冷蔵で保存することを選びますが、実は冷凍がもっとおすすめなんです。 この記事では、なぜ冷凍...

ピザは老若男女を問わず人気の食べ物です。家族からのリクエストに応えてよくピザを頼むのですが、それ以外にも急に食べたくなることも。そんなとき、冷凍ピザは非常に便利です。簡単に保存でき、必要な時に必要な量だけを用意できるのです。また、出前のピザ...

長野県の代表的な高級フルーツ、種なしで食べやすいナガノパープルとシャインマスカットは、普通の果物とは一線を画します。これらのブドウの価格や味などの特徴、どちらがより高価かなどを紹介します。 皮がプチッとはじける感触と、甘酸っぱいジュースが口...

日本の伝統的な麺類であるうどんは、広く人々に好まれています。うどんを美味しく茹で上げるためには、使う水の量が重要です。これは、水の量がうどんの最終的な風味や食感に影響を与えるからです。この記事では、うどんを茹でる際に理想的な水の量について詳...

緑色のみかんは黄色のみかんと比べても栄養価が高く、美容効果もあるため注目されています。個人的にはただ甘いみかんより少し酸味のある緑色のみかんの方が好きなのですが、緑のみかんは苦味が強いため一般的にはあまり好まれません。そこで、今回は未熟な緑...