グルメナビ～食べ物の豆知識を紹介するブログ～

健康増進に役立つ黒にんにくは、煮物や炒め物、スープなど、様々な料理で活用されています。その一方で、過剰摂取は消化器系に負担をかけ、翌日の体臭や口臭の原因になることがあります。 特に臭いが気になる方にとっては、これが大きな問題です。そこで今回...

れんこんの下処理は少々手間がかかりますが、美味しく料理を仕上げるためには不可欠です。れんこんを丁寧に洗い、適切にカットし、水に浸す…しかし、なぜこれほどまでに手間をかける必要があるのでしょうか？ この記事では、れんこんを効果的に下処理する方...

皆さんは家にあるインスタント味噌汁をどのように活用していますか？多くの家庭で最近は常備されていると思いますが、その保存期間についてはどれくらいご存知ですか？この記事では、インスタント味噌汁の保存方法や期間、さらには味噌汁以外での活用方法やア...

梅干しは日本の食文化に欠かせない存在ですが、市販品は意外にも高価なことが多いですね。南高梅を使った高級梅干しだと１粒数百円～1,000円以上することも。しかし、実は自宅で手軽に作ることが可能なので自宅で簡単に作れる梅干しを紹介したいと思いま...

ムカゴってご存知ですか？これはナガイモや自然薯などのヤマイモ類の茎が太くなった部分に生じる新鮮な芽のことを指します。 一般的にはあまり知られていないかもしれませんが、栄養が豊富で様々な料理に使える素晴らしい食材です。この記事では、ムカゴの基...

お菓子作りでクッキングシートが手元にないときの対処法として、コピー用紙を利用する方法があります。クッキーやケーキなどをオーブンで焼く際には、生地が天板にくっつかないように通常クッキングシートを使いますが、もしこれがない場合、コピー用紙が良い...

マクドナルドのフライドポテトは、子どもから大人まで多くの人々を魅了する絶品のポテトです。しかし、テイクアウトして家で食べる際、冷めてしまったら美味しくないという問題に直面することがあります。 そんな時のために、美味しく復活させる方法が話題と...

一晩、夜通し漬け込んだマグロは、その時間がもたらす豊かな風味と深い味わいが魅力です。しかし、一晩漬けた後、どのように保存すればよいのでしょうか？ここでは、一晩漬けたマグロの保存方法とその日持ちの時間、アレンジレシピなどについて詳しく説明しま...

ハンバーグを作ろうと思ってキッチンを開けたら、玉ねぎがないことに気づいたらどうしますか？玉ねぎを使わないハンバーグは、味わいや食感にどのような変化が生じるのでしょうか。もともとハンバーグにはなぜ玉ねぎを加えるのでしょう。 この記事では、玉ね...