食べ物の豆知識

「すももとプラムの違いって何だろう？」と考えたことはありますか？ 私自身、これまで家ですももやプラムを食べる機会がほとんどなかったので、その違いについては詳しくありませんでした。 すももは通常、赤みを帯びた果実として知られています。一方、プ...

アスパラガスって採れたてがとても美味しくてそこからどんどん鮮度が落ちていく野菜です。自分で栽培するとスーパーで買ったものとは大違いでびっくりします。 ちなみに観葉植物としても育てている方って結構います。しかしどうせなら美味しく食べれるアスパ...

たまねぎはさまざまな料理で活躍する、非常に便利な野菜です。通常、料理のフレーバーを引き立てるために使われ、その保存が利くため家庭でも常備されていることが多いです。 ただし、たまねぎの辛さや切るときの目の痛みが苦手で敬遠する人も少なくありませ...

冬は白菜が旬で、寒さが強まるほどに甘みと風味が増します。 しかし、白菜にはいくつかの課題があります： 冷蔵庫で場所を多く占める カットした断面が茶色に変色しやすい 使いきれずにしなびてしまうこともある これらの問題を解決するためには、冷凍保...

「もう一品欲しい」と思った時、ちくわや他の加工食品が便利ですね。 通常は冷蔵で保存しますが、冷凍することで保存期間を延ばし、様々な料理に活用できます。 この記事では、ちくわの冷凍保存法、解凍時のポイント、そして料理での使い方をご紹介します。...

暑い季節には、涼しげな食べ物やスムーズに飲み込める料理が恋しくなります。そんな中でも、そうめんはそのすっきりとした食感で夏の定番として親しまれています。 そうめんと一緒に、にゅうめんという料理も存在しますが、これらの料理の違いについてご存じ...

夏の厳しい暑さで食欲が落ちると、さっぱりとした爽やかな料理が食べたくなりますね。 そんな時に喉越しの良いさっぱりとしたそうめん料理は、夏にぴったりの一品として人気があります。 そうめん作りの際、沸騰したお湯に一度冷水を入れる「びっくり水」を...

そうめんは夏にぴったりの爽やかな麺料理です。一般的に束で売られており、中にはピンクや緑の麺も含まれていることがあります。これらカラフルなそうめんの存在理由、一体何なのでしょうか。これらのそうめんが存在する理由をご紹介します。 カラフルなそう...

夏が来ると、冷たくて滑らかなそうめんが食べたくなりますね。この季節にぴったりのそうめんは、多くの人が異なる薬味で楽しんでいますが、特にわさびとしょうがが人気です。 さて、どちらを選びますか？そうめんにはわさびとしょうが、どちらが合うでしょう...

いつも同じつゆでそうめんを食べるのに飽きてしまった！ 他にどんな具材や薬味があるの？ 子供の頃、夏になるとよく「今日の昼ごはんは何？」と聞かれ、「そうめんだよ」と答えると、少しがっかりしたことがありますよね。そうめんはお中元でもよく見かける...