食べ物の豆知識

今回は、多くの人が名前は知っているけれども詳しくは知らない、ブリトーとタコスの違いについてお話しします。一般的には「具を生地で包む料理」と認識されがちですが、実は生地の種類や包み方に大きな違いがあります。これからその特徴を丁寧にご説明します...

こんにちは、この記事の筆者です。今回はハマグリとアサリの細かな違いにスポットを当ててご紹介します。両者ともに二枚貝であり、特に酒蒸しやスープなどの料理によく使われます。 見た目や調理法が似ているため混同されがちですが、今回は生物学に詳しい専...

日本料理に不可欠なわさびは、特に生の状態での刺激的な辛さが特徴です。ただし、その強烈な辛さが苦手な人も少なくありません。そこで、わさびを加熱すると辛さが和らぐという話がよくされています。 本記事では、加熱がわさびにどのような影響を与えるのか...

クッキーやケーキを彩るアイシングは、簡単に作れることから人気です。通常、粉砂糖が主に使われますが、実は一般的な砂糖、例えば上白糖でもアイシングを作ることが可能です。 今回は、普通の砂糖を使ったアイシングの作り方や、粉砂糖との違いについてご紹...

コーヒー染色はDIYプロジェクトとしての人気を集めていますが、この方法がカビを招くリスクがあるという指摘があります。この記事では、そのリスクに焦点を当て、カビの発生を効果的に防ぐ方法を詳細にご説明します。 自宅でオシャレなTシャツを手作りす...

普段の料理で、アルミホイルが食材にくっついてしまった経験はありませんか？これを解決するには、アルミホイルを無理に剥がすのではなく、ちょっとした工夫をするだけで良いのです。 実は、フライパンでの通常のアルミホイルの使用には問題はありません。た...

梅干しは日本の食文化に欠かせない存在ですが、市販品は意外にも高価なことが多いですね。南高梅を使った高級梅干しだと１粒数百円～1,000円以上することも。しかし、実は自宅で手軽に作ることが可能なので自宅で簡単に作れる梅干しを紹介したいと思いま...

緑色のみかんは黄色のみかんと比べても栄養価が高く、美容効果もあるため注目されています。個人的にはただ甘いみかんより少し酸味のある緑色のみかんの方が好きなのですが、緑のみかんは苦味が強いため一般的にはあまり好まれません。そこで、今回は未熟な緑...

私たちの多くは、少なくとも一度は魚の骨を誤って飲み込んでしまった経験があるのではないでしょうか。特に、細かい骨が関わる場合、問題が生じることは少ないです。しかし、大きな骨をうっかり飲み込んでしまった場合、体内にどのような影響を及ぼす可能性が...