グルメ

干し柿を作る上で最も重要なのは、カビを防ぐことです。 カビ防止のためには、焼酎や熱湯の活用が有効ですが、それぞれの使用方法には差があります。 柿を干す前に熱湯での殺菌処理が基本ですが、焼酎はこの段階でも使えるだけでなく、万が一カビが生えた場...

コストコで人気の「カークランドシグネチャー」ブランドのマイクロウェーブポップコーンは、加熱するだけで新鮮なポップコーンを楽しむことができる便利な商品です。しかし、美味しくポップさせるには、加熱時間に少し工夫が必要です。 パッケージには「50...

たけのこの季節に欠かせないお楽しみ、それがたけのこご飯です。しかし時には作り過ぎてしまい、余分な分をどうしようかと思うこともありますよね。 多くの人は冷蔵で保存することを選びますが、実は冷凍がもっとおすすめなんです。 この記事では、なぜ冷凍...

ピザは老若男女を問わず人気の食べ物です。家族からのリクエストに応えてよくピザを頼むのですが、それ以外にも急に食べたくなることも。そんなとき、冷凍ピザは非常に便利です。簡単に保存でき、必要な時に必要な量だけを用意できるのです。また、出前のピザ...

長野県の代表的な高級フルーツ、種なしで食べやすいナガノパープルとシャインマスカットは、普通の果物とは一線を画します。これらのブドウの価格や味などの特徴、どちらがより高価かなどを紹介します。 皮がプチッとはじける感触と、甘酸っぱいジュースが口...

日本の伝統的な麺類であるうどんは、広く人々に好まれています。うどんを美味しく茹で上げるためには、使う水の量が重要です。これは、水の量がうどんの最終的な風味や食感に影響を与えるからです。この記事では、うどんを茹でる際に理想的な水の量について詳...

らっきょうは独特の食感と香りを持ち、料理に深みを与える素材です。特にカレーを引き立てる福神漬けの重要な部分として、また単品での人気も高いです。さらに、らっきょうには血液の流れを改善する効果が期待され、健康面でも注目されています。 今回は、そ...

疲れが溜まっている時や暑さで体力が落ちているとき、つい食べたくなるのが「酢イカ」です。子供の頃のおやつとして懐かしい記憶がある人も多いでしょう。串にさされたものや食べやすくカットされたものなど、さまざまな種類があり、つい多めに買ってしまうこ...

食事の際、魚の背骨や小骨は事前に取り除き、お皿の奥側に寄せておくのが一般的なマナーです。もし食べている最中に口の中に骨が入ってしまった場合も、取り出した骨はお皿の奥にまとめて置くと良いでしょう。 魚の骨はなるべく口に運ぶ前に取り除くことが望...

蓮根はその穴が開いたユニークな外観で知られています。外見は太い棒のようですが、切り開くと美しく整列した穴が特徴です。これらの穴は、輪切りにして花の形にアレンジしたり、フライドチップスにして楽しむことができます。 ところが、時々これらの穴が黒...