冷凍ピザを最高においしくする調理法とは

ピザは老若男女を問わず人気の食べ物です。家族からのリクエストに応えてよくピザを頼むのですが、それ以外にも急に食べたくなることも。そんなとき、冷凍ピザは非常に便利です。簡単に保存でき、必要な時に必要な量だけを用意できるのです。また、出前のピザに比べてコストも抑えられます。

しかし、冷凍ピザをおいしく焼くのは意外と難しいものです。以前は冷凍のピザをそのまま焼いていましたが、理想的な焼き上がりには程遠く、家族からも不評でした。

そこで、美味しい冷凍ピザの焼き方を調べたり、研究したものを紹介したいと思います。

美味しい冷凍ピザの焼き方

美味しい冷凍ピザの焼き方で重要なのは、解凍の方法です。どんなに焼き方に工夫を凝らしても、適切に解凍していなければ美味しさは半減します。解凍にはいくつか方法があります。

室温で自然解凍する場合は、季節によって異なりますが、食べる1〜2時間前に室温に出しておくのが良いでしょう。解凍が進んでいるかは、中心部のチーズやトッピングを見て確認します。

冷蔵庫での解凍は、食べる2〜3時間前に冷凍庫から移してゆっくりと解凍させます。そうすることで、ムラのない焼き加減のピザが出来るようになります。

急いでいる場合は、電子レンジを使った解凍も選択肢です。低温設定（200W程度）で3〜4分加熱するのが適切です。ただし、常温や冷蔵庫での解凍に比べると焼きムラが出来やすいです。

解凍が完了したら、次は焼きます。この記事では、私のおすすめであるトースターを使った方法に加え、フライパンや魚焼きグリルを使った焼き方も紹介します。

トースターを使うと、冷凍ピザをより美味しく焼けます。ただし、解凍したピザをそのままトースターに入れるだけでは不十分です。少しのコツを加えることで、より美味しいピザができあがります。

では、どうすれば良いのでしょうか？

ピザを焼くには200度～250度くらいで焼きたいので、トースターを予熱しておきます。焼きムラを防ぐために、数分焼いたところでピザの位置を変えます。さらに、ピザの端が乾燥しないように水分を足します。

スプレーボトルがない場合も心配ありません。キッチンペーパーを水に浸して、ピザの端に当てると、生地がもちもちと美味しく焼けます。トースターでの加熱時間はおおよそ5分から8分が目安です。チーズが溶け、少し焦げ目がついている状態が理想です。

これらの方法を使ってピザを焼く事でピザの耳までモチッとした美味しいピザを焼くことができます。

トースターがない場合でも、魚焼きグリルを使用して美味しいピザを作ることができます。トースターでの焼き方と同様に、途中で向きを変えたり、端に水分を足したりします。ただし、魚焼きグリルは火力が強いため、焦げやすい点には注意が必要です。

弱火でじっくりと焼き、加熱時間はトースターよりも短めの3分から5分で充分です。片面焼きグリルを使用する場合は、事前にフライパンでピザの生地に焼き色をつけておくと、さらに美味しく仕上がります。

トースターや魚焼きグリルで冷凍ピザを焼く方法をご紹介しましたが、フライパンでも美味しく焼くことができます。では、フライパンでの焼き方はどのようにするのでしょうか？

フライパンでの焼き方には、焦げに注意しながら蓋をして弱火で約5〜8分焼く方法がおすすめです。しかし、蓋をすると生地が湿気てしまいがちです。

他の方法として、中火で3分焼く手法もあります。こちらは生地に焼き色をつけるのがポイントですが、中火だとトッピングが十分に加熱されず、生地が焦げることもあります。

私の経験では、最初に蓋をして弱火でトッピングを温め、その後中火で生地に焼き目をつけるのが最良です。これならトッピングもしっかり温まり、生地はカリッとした食感になります。

また、オーブンレンジを使う方法もあります。220〜250℃で予熱した後、6〜11分焼くと冷凍ピザが焼けますが、生地が柔らかくなる傾向があるため、他の方法の方がおすすめです。

冷凍ピザは解凍後に焼くこと、冷凍ピザを焼く際には生地の端を湿らせるなどの工夫が必要です。トースターでは5〜8分、魚焼きグリルでは3〜5分で加熱し、フライパンでは弱火でトッピングを温めた後に中火で生地に焼き色をつけます。

これにより、今まで家族に人気のない不評だった冷凍ピザも、美味しい焼き方で大人気になるかもしれません。冷凍庫にピザをストックしておけば、いつでも美味しいピザを楽しむことができます。ぜひ、冷凍ピザの美味しい焼き方を試してみてください。