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食べ物の豆知識

乾燥椎茸の保存法|開封後や戻し後の保管方法

乾燥椎茸は保存が効くため、多くの家庭のキッチンで必需品とされています。しかし、適切な保管方法を知っていますか?この記事では、開封後や水で戻した後の椎茸の保管方法とその寿命について詳しく説明します。 乾燥椎茸の正しい保管方法 乾燥椎茸、別名ド...
食べ物の豆知識

国内外から選りすぐりのかぼちゃ27品種を紹介!

「南瓜」としても知られるかぼちゃは、日本の食文化に深く根ざしています。煮物でそのほくほくとした食感を楽しんだり、ポタージュでなめらかな風味を味わうことができます。 ハロウィンではジャック・オー・ランタンとして子供たちに楽しまれ、スイーツやパ...
雑学

「とらや」と「虎屋」の違いについて解説!店舗ごとの特徴や歴史、人気商品を紹介

「とらや」と「虎屋」と聞くと、日本の和菓子業界におけるどの店舗を想像しますか? 羊羹で知られる「とらや」、虎焼で人気の「虎屋」、それともういろで評価されている「虎屋」? 似たような名前で混同されがちですが、実はこれらは全くの別企業で、扱う商...
グルメ

シュクメルリ|その起源と急速な人気の秘密

「シュクメルリ」という料理は、日本では以前はほとんど知られていませんでしたが、SNSを通じて一気に注目を集め、話題の料理となりました。この料理の魅力と背景について、詳しくご紹介します。 シュクメルリの原点 シュクメルリはジョージアの伝統料理...
グルメ

日本で絶対に試したい焼きそばトップ3

日本で特に愛されている焼きそばとして、「富士宮やきそば」(静岡県富士宮市)、「横手やきそば」(秋田県横手市)、そして「太田焼きそば」(群馬県太田市)を取り上げます。本記事では、これらの焼きそばの基本情報と特徴について詳しくご紹介します。 日...
食べ物の豆知識

業務スーパーの冷凍鶏肉を効率よく解凍・再冷凍する方法

業務スーパーで購入した冷凍鶏肉は、量が多くコストパフォーマンスも優れていますが、一度に全部を使用するのは難しいですね。解凍後に再び冷凍することは可能か、またその解凍方法にはどのようなポイントがあるのでしょうか。 ここでは、業務スーパーの冷凍...
食べ物の豆知識

なすの皮を美味しく食べる方法!栄養満点の調理テクニックを徹底解説

なすは日本の夏を代表する野菜の一つですが、その皮の硬さに悩む方も多いのではないでしょうか。この記事では、なすの皮を美味しく食べるコツと、皮に含まれる栄養素の健康効果について詳しく解説します。 なすをより美味しく、より健康的に楽しむための方法...
雑学

食後のお腹の音の原因と対処法

食事後にお腹が「キュルキュル」と鳴るのは、主に大腸内でガスが発生し移動するためです。この音は多くの人にとって恥ずかしいもの。腰を回したり、頻繁にトイレに行く、ガス抑制の薬を使用するなどの対策が有効です。今回は、食後にお腹が鳴る理由と、それを...
未分類

体重増加が少ない玄米のおすすめレシピ

玄米はその酵素と食物繊維が豊富に含まれているため、脂肪の代謝を促進し消化を遅らせることで満腹感が長持ちし、太りにくいと言われています。また、よく噛んで食べることからゆっくりと食事ができます。 おいしい玄米の炊き方のポイントは、十分な水を用い...
食べ物の豆知識

豚肉の臭みを解消!原因と効果的な対策方法

新鮮な豚肉でも、調理後に気になる独特の臭みがあることがありますね。せっかく美味しく料理しても、この臭みが原因で食欲が落ちることも。しかし、この臭みには原因があり、適切な下処理を施すことで軽減することが可能です。今回は、豚肉の臭みの原因と対策...