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自家製の干し椎茸を作る際には、単にしいたけを乾燥させるだけでなく、美味しさを最大限に引き出すための重要なステップがあります。事前の準備からカット、乾燥、保管まで、各工程におけるコツを押さえておくことで、失敗を防ぎましょう。意外なトラブル、例...

ところてんが身近な食品として、スーパーやコンビニでよく見かけるようになりましたね。手軽に購入できるため、多くの人に親しまれていますが、ところてんの食べ方は、案外知られていないかもしれません。ここでは食べ方を紹介します。 ところてんの基本的な...

筋子はイクラに比べて手頃な価格であり、その魅力からコンビニのおにぎりの具としても活用されています。スーパーマーケットでもよく見かけますが、調理方法に悩む方も多いかもしれません。この記事では、筋子を美味しく楽しむ方法と、塩辛い筋子の食べ方につ...

子どもの頃、家族が風邪を引くと母がかりんのエキスを温かいお湯で溶かしてくれた思い出があります。でも、かりんの楽しみ方は他にもあるはずですよね。ただハチミツ漬けするだけではありません。 かりんは硬くて扱いにくいかもしれませんが、様々な使い方が...

冷凍食品は日常生活でとても便利です。特にセールで大量に購入してストックすると、節約にもなります。ただ、冷凍食品を使う際に手間がかかるのが解凍のプロセスです。特に、電子レンジを使うと、食材が部分的に調理されてしまうことがあります。 そこで、品...

夏の暑さに負けないエネルギー源として、うなぎは特におすすめです。土用の丑の日には、うなぎが多くの注目を集めます。外で食べる本格的な炭火焼きのうなぎも魅力的ですが、近所のスーパーで手に入る美味しいうなぎもあります。暑い夏、うなぎをメインにした...

一人暮らしを始める方に常備すると便利な食材の選び方と保存方法についてご紹介します。 一人暮らし向け食品の保存法/常温保存が可能なアイテム 常温で保存できる食材は準備が手軽で、特に小さな冷蔵庫が一般的な一人暮らしでは、冷蔵スペースを有効に使う...

カレーはその豊かなスパイス使いで知られ、健康に良いともされています。時には無性にカレーが食べたくなることもあるでしょう。市場には油や添加物、小麦粉を含むカレールーやレトルトカレーが溢れていますが、本当に体に優しいカレーを求めるなら、自家製を...

この記事は以下のような方にオススメです 電子レンジで作る卵焼きが思うように仕上がらない方 簡単でおいしい卵焼きを望む方 朝食やお弁当の準備時間を短縮したい方 電子レンジで卵焼きが美味しくない最も一般的な原因は、過剰な加熱です。 加熱不足で生...

寒い季節にはぴったりのスイーツ、ぜんざいを味わうことで、体がじんわりと温まり、甘い香りに心が癒されます。 お正月の鏡開きでお鏡餅を使ったぜんざいを楽しむ家庭も多いですよね。私も子供の頃からその伝統を守ってきました。 多くの人があずき缶を使っ...