グルメ

「シュクメルリ」という料理は、日本では以前はほとんど知られていませんでしたが、SNSを通じて一気に注目を集め、話題の料理となりました。この料理の魅力と背景について、詳しくご紹介します。 シュクメルリの原点 シュクメルリはジョージアの伝統料理...

日本で特に愛されている焼きそばとして、「富士宮やきそば」（静岡県富士宮市）、「横手やきそば」（秋田県横手市）、そして「太田焼きそば」（群馬県太田市）を取り上げます。本記事では、これらの焼きそばの基本情報と特徴について詳しくご紹介します。 日...

高知県南国市の山崎農場で生産されている「ゆずたま」は、ゆずの香りを持つ驚きの卵です。 皆さんは生卵にどんな印象を持っていますか？好きですか、それとも苦手ですか？ 生卵が苦手な人もいるでしょうが、この特製のゆで卵はそんな人たちにも喜ばれるよう...

シュールストレミングは、「世界で最も臭い食べ物」として知られる塩漬けのニシンの発酵食品です。この食品の特有の強烈な香りは有名ですが、その香りや味がどのようなものか興味深いですね。 この記事では、スウェーデンでの一般的な食べ方や缶の開け方、販...

筋子はイクラに比べて手頃な価格であり、その魅力からコンビニのおにぎりの具としても活用されています。スーパーマーケットでもよく見かけますが、調理方法に悩む方も多いかもしれません。この記事では、筋子を美味しく楽しむ方法と、塩辛い筋子の食べ方につ...

伝統的なかき氷シロップの変わりに使える、さまざまなアイテムを紹介します。 通常のかき氷シロップに飽きた方や、新しい味を求めている方、または違った味を試してみたい方向けに、かき氷にかけることができるさまざまな代替品をご提案します。 かき氷シロ...

茶碗蒸しは、見た目のシンプルさとは裏腹に、繊細さが要求される日本の伝統的な卵料理です。美味しい茶碗蒸しを作るためには、固まらないという問題を避けなければなりません。ここでは、その原因と対策をご紹介します。 茶碗蒸しの固まりにくさの原因 茶碗...

夏の疲れを癒やすのに最適な鰻。夏が本格化すると、あちこちで鰻の看板を目にしますね。店で食べる炭火焼きの鰻も格別ですが、スーパーで買える鰻も大変美味しいものです。鰻をメインにしたメニューで、暑い時期を元気に過ごしましょう！ 鰻との相性抜群の副...

お手軽に美味しい焼き芋を自宅で作りたいと考える人は多いですよね。 炊飯器を使用して焼き芋を失敗せずに作る方法を探している方もいることでしょう。 ただし、炊飯器で焼き芋を作る際にはいくつか注意点があります。間違った方法だと、爆発や事故の原因に...

「すだち」という柑橘類の果実は、そのフレッシュな香りと味わいが魅力です。夏から秋にかけての旬の時期には、様々な活用法やレシピでこの果実を存分に楽しみたいものです。 今回は、すだちの健康効果や栄養価、皮ごと食べる方法、保管テクニック、大量消費...