柔らかくて口の中でサクッと崩れるポテトは、ハンバーガーに欠かせない人気のサイドメニューです。でも、これらのポテトがどこの国から来ているのか、詳しく知っていますか？世界中で愛されるハンバーガーショップのポテトの産地に迫ります。
この記事では、ハンバーガーポテトの産地を詳細に掘り下げます。驚くべき事実が明らかになります！地域によって異なるポテトの種類や味の違いを紹介し、あなたの好きなハンバーガーポテトがどの国のどのポテトを使用しているのかを見ていきましょう。
マクドナルドのポテトはどこで栽培されている？
マクドナルドで提供されるポテトは、アメリカのワシントン州、オレゴン州、そしてカナダのアルバータ州の農地で育てられています。ここで使用されるポテトの品種は「ラセットバーバンク」で、アメリカ原産のじゃがいもです。
この品種は大きいサイズが特徴で、縦に切ることで適切な長さのフライができます。日本の気候では栽培が難しいため、北米から輸入されています。
収穫後に一度素揚げされたものが冷凍されて日本に送られ、店舗ではそのままフライヤーで調理されます。コストパフォーマンスに優れ、マクドナルドにとっては重要な商品です。
ケンタッキーのポテトはどこから？
ケンタッキーフライドチキンで使われるポテトは、アメリカ、カナダのほか、ヨーロッパのベルギー、オランダ、フランスからも調達されています。
ケンタッキーポテトは太さが特徴で、均一な塩味が特徴です。じゃがいもに直接味付けをしていますが、使用されている品種の詳細は公開されていません。ケンタッキーフライドチキンでの食事では、これらの特製ポテトとコールスローが必須です。
モスバーガーのポテトはどの国のもの？
モスバーガーで使われているポテトは、アメリカ、カナダ、オランダのポテトが主です。これらの国で加工後、日本へ輸入されています。
モスバーガーのポテトの特徴は、使われている「パタゴニア・ソルト」という特別な塩です。また、キャノーラ油とパーム油のブレンドオイルで揚げられており、ビタミンEが添加された栄養機能食品としての価値もあります。
最近ではMサイズが増え、好みに合わせて選べるようになりました。モスバーガーのポテトは、じゃがいも本来の味が楽しめ、他のハンバーガーショップのものとは異なる独特の味わいがあります。
バーガーキングのフライドポテトの産地は？
バーガーキングで提供されているポテトは、アメリカ、オランダ、ベルギーの西洋諸国からのじゃがいもに加え、中国からの輸入もあります。店頭での注文時には、「塩抜きで」とリクエストすることも可能です。
バーガーキング特有のポテトは、外はカリッとして中はふんわりとした食感が楽しめ、サイズと味付けが絶妙です。
ロッテリアのポテトはどこから？
ロッテリアのフライドポテトの原産地はアメリカに限定されています。特に大きなサイズで知られるアメリカ産のラセット種が主に使用されており、その特性がフレンチフライに適しています。高温で揚げられることにより、外はカリカリで中はもちもちの食感に仕上がります。
このラセット種は、中から大型で切りやすく、その形は楕円形や長方形が少し平らであることが特徴です。皮は薄茶色または褐色の網目模様で、中身は白から淡黄色です。土の風味がマイルドで、糖分は適度に含まれています。
まとめ
多くのハンバーガーチェーンでは、北米産のアメリカやカナダのじゃがいもがよく使われていますが、ヨーロッパでは特にベルギーやオランダ産が多用されています。バーガーキングではこれらの地域以外からも中国産のじゃがいもが使用されています。
各店舗で提供されるフライドポテトは、シンプルなじゃがいもと塩、油の組み合わせですが、それぞれの店で異なる味が楽しめるのは興味深い点です。
