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一度硬くなってしまった大福餅、どのような方法で召し上がっていますか？堅くなった大福は、そのままではあまり美味しく味わえない事が多く、口当たりの柔らかさを取り戻してから食べたくなるものです。 固くなった大福の問題を解決するために、どのように大...

冬の寒風が肌を刺すような季節には、心まで温めてくれるような暖かい焼きさつまいもが、どんな料理よりも格別に美味しく感じられますよね。その香ばしくて甘い焼きさつまいもを活用した、家庭内だけで作れる絶品干し芋の作り方を、ここで詳細に解説いたします...

絶品の干し芋を手に入れるための秘訣は、夜間や天候の安定しない時期における適切な取り扱いにあると言えるでしょう。天候が急変した時や、夜の訪れが迫ってきた時に、我々は干し芋をどのような方法で大切にケアすべきなのか、疑問に思われる方も多いでしょう...

自宅で干し芋を作ってみたら、思いの外、硬くなってしまったことはありませんか？なぜこんなにも固くなるのか疑問に思うことでしょう。本来の目指していたのは、もっと柔らかくて、しっとりとした干し芋だったはずなのに、という失望感があるでしょう。 果た...

あなたも経験があるかもしれませんね、予想以上に硬くなってしまった干し芋に苦労し、食べるたびに顎にかなりの負荷がかかる状況。これは一体何とかならないものでしょうか？ しかも、その硬くなった干し芋がたくさんあるとなると、さらに頭を悩ませることで...

家庭で楽しむ手作りチョコレート。しかし、湯煎で溶かす際にうまくいかないこともありますね。水分が不適切に入ってしまったり、温度を適切に管理できなかったりすると、溶けずに硬くなってしまいます。 では、チョコレートを滑らかに溶かすにはどうしたらい...

バレンタインには手作りチョコレートで特別な一日を演出しませんか？ バレンタインデーに自家製クッキーで感謝の気持ちを表現するのはいかがでしょう？ そんなアイデア、頭に浮かんだことがあるはずです。 プロのように上手くいかない時、どうしても難しい...

収穫の季節に手に入れた豊富な生姜をどのように保管すれば最善なのか、疑問に思われることでしょう。ただ置いておくだけでは、残念ながらカビや腐敗の原因となってしまいます。 そこで気になるのは、生姜を新鮮な状態で保存し続けるにはどのような方法がある...

新鮮なショウガをたくさん手に入れたら、どう活用すれば良いのか迷うことがありますよね。 新鮮なショウガは普通のショウガと比べて保存期間が短めです。ですから、できるだけ早くたくさん使うことが望ましいです。 ショウガの一般的な使い方といえば、甘酸...

かぼちゃプリンを作る際、時にうまくいかず成分が分離してしまうことがあります。これは、プリンが牛乳とかぼちゃの層に分かれ、特にかぼちゃが底に沈む現象を指します。この問題は、蒸し焼き法だけでなく、ゼラチンを使った方法でも起こり得ます。 この記事...