そうめんを氷水で冷やすのは本当に良くないのか?美味しいそうめんの理想的な食べ方を紹介

夏の日差しの下で楽しむ滑らかなそうめんは、食欲が落ちる季節にもぴったりの食べ物です。皆さんはそうめんをどのようにして楽しんでいますか？

そうめんの食べ方には、「氷水に浸す派」と「しっかり水切りをする派」の二つがありますが、それぞれの食べ方にはどんな特徴があるのでしょうか？この記事では、美味しいそうめんの食べ方を探ります。

そうめんは氷水につける派か水切り派?美味しく食べるベストな方法

そうめんを提供する際、氷水に浸すか水を切るかの選択は、夏の食卓で意見が分かれるところです。

氷水派の理由とは？

夏の暑さが厳しい時期、氷水に浸したさらりとした冷たいそうめんは、多くの人々の食欲を誘うひと品となっています。氷水に浸されたそうめんは見た目も涼しげで、眺めているだけでも気分が爽やかになり、食欲がそそられるのだそうです。

また、そうめんを氷水で冷やすことには実用的なメリットもあります。それは、氷水に浸すことでそうめんが絡まりにくくなり、つるっとした食感が保たれることにあります。こうした理由から、氷水でそうめんを冷やすことを好む人が少なくありません。

一方で、そうめんを氷水に浸すかどうかの好みは、地域によっても異なります。東北地方では伝統的に、そうめんを氷水に浸けずに水切りしてそのまま食べる人が多い傾向にあります。一方、関東地方や九州地方などでは、氷水に浸してから食べる方が一般的な食べ方とされています。

つまり、そうめんの食べ方には様々な地域性や個人の嗜好性があり、一概に正解はないというわけです。しかし、好みの違いはあれど、視覚からくる涼しげな印象と、つるりとした食感を求めて氷水に浸けるという手法は、夏の暑さの中で多くの人々に支持されているのが実情です。

このように、氷水でそうめんを冷やすのは、単に涼しい印象を与えるだけでなく、そうめんの絡まりを防ぎ、滑らかな食感を実現するという実用的な面もあります。一方で伝統的な食べ方を重んじる地域もあり、その点では個人や地域による嗜好の違いが存在することは注目に値します。

いずれにしろ、暑い夏には清涼感あふれるそうめんが求められるものです。涼しげな見た目とつるりとした食感、それぞれの嗜好に合わせて、様々な食べ方を楽しむのも夏の醍醐味といえるでしょう。

水切り派の主張

一方、水をしっかり切ってからそうめんを皿やざるに盛ることを選ぶ人々もいます。氷水に浸すと、そうめんが伸びてしまうことが理由です。そうめん本来のつるつるとした食感を保つため、水を切る方法が選ばれることが多いです。

さらに、氷水で冷やしたそうめんをつけ汁で食べると、つけ汁が薄まるというデメリットもあります。

私自身は両方の方法を試してみましたが、個人的には氷水で冷やす方が好みです。ただし、水切りの方法にも一理あり、次回そうめんを食べる際には、水切りしてみることにします。