2024-01

一般的にクッキー作りでは無塩バターが好まれますが、塩入りバターを使うと風味が変わるのではないかと心配されることもあります。しかし、家に無塩バターがない場合でも、手軽に手に入る塩入りバターを用いても美味しいクッキーが焼けることができます。好み...

「スイカ」は、その鮮やかな赤色と甘さから、多くの人々に愛される夏の象徴的なフルーツと言っても過言ではありませんね。 暑い日には、冷蔵庫でしっかりと冷やしたスイカを切り開いて食べたり、小さくカットして冷凍保存しアイスクリームのように楽しんだり...

時折、友人やご近所さんからいただく乾燥豆を活用しようと思い立つこと、ありますよね。しかしながら、日々の忙しさに紛れてしまうことも少なくありません。気がつけば何年も経過していたなんてことも。 その豆がいつ頂いたものなのか、記憶が曖昧になってし...

自宅で手軽に作れる、芳醇な香りのローズマリーオイルの作り方をご紹介します。自家製ならではの味わいで、お料理に特別なアクセントを加え、心も華やぐこと間違いなし。 予想以上にシンプルなこのレシピは、さまざまな料理にマッチします。ぜひお試しを。 ...

今回は、多くの人が名前は知っているけれども詳しくは知らない、ブリトーとタコスの違いについてお話しします。一般的には「具を生地で包む料理」と認識されがちですが、実は生地の種類や包み方に大きな違いがあります。これからその特徴を丁寧にご説明します...

こんにちは、この記事の筆者です。今回はハマグリとアサリの細かな違いにスポットを当ててご紹介します。両者ともに二枚貝であり、特に酒蒸しやスープなどの料理によく使われます。 見た目や調理法が似ているため混同されがちですが、今回は生物学に詳しい専...