グルメナビ～食べ物の豆知識を紹介するブログ～

日本でも人気が上昇中の「ズッキーニ」。皆さんはどんな料理に使いますか？ 多くの人が思い浮かべるのは、フランスのラタトゥイユやイタリアのカポナータのような煮込み料理かもしれませんね。 でも、驚くかもしれませんが、ズッキーニはキュウリみたいに生...

キャベツは消費するまでに時間がかかりがちな野菜で、ついつい冷蔵庫の片隅に置き忘れてしまうことも。しかし、適切な低温保管と心臓部の取り除き方を知ることで、キャベツを長く新鮮に保つことが可能です。 この記事では、キャベツ全体や切り分けた後の効果...

ネバネバの食感とシャキシャキ感を持つ長芋は、適切に保存することでより長く楽しむことができます。特に余ってしまったり、すぐには使いきれない場合には、正しい保存方法が役立ちます。長芋はそのままか切ってからかで、保存の仕方を変える必要があります。...

一年中どの季節でも見かける大根ですが、特に美味しいのはいつでしょうか？さらに、季節によって変わる大根の味や食感についても気になるところです。この記事では、大根が一番美味しい季節と、良質な大根の見分け方、そしてその季節に合ったレシピをご紹介し...

たくさんの桃を手に入れた時、その保存方法について考える必要がありますね。特に夏場は、桃の鮮度を保つのが難しくなりますが、どうやって対応すればいいのでしょうか？冷蔵庫で保存した後、再び常温に戻しても大丈夫か、また長期間保存する方法には何がある...

世界中から選りすぐられた一流の商品を豊富に取り揃える大型倉庫店、コストコ。その中でも、特に注目を集めているのが「贅沢アワビオイスターソース」という調味料です。このアワビオイスターソースは、高品質な食材を使用し、そのコストパフォーマンスの良さ...

お家で簡単に作れるというだけでなく、深みのある美味しさが特徴のおでんの作り方が大注目されています。その一番の秘訣は、おでんの出汁にオイスターソースを加えることです。この記事では、その具体的な使い方と、おでんの出汁を次の日も活用するための方法...

冬になると特に食べたくなるのがおでんですよね。たまごや大根などの定番具材はもちろん、人によって好みの具材はさまざま。この記事では、伝統的なものから意外なアイデアまで、おすすめのおでん具材を30種類厳選してご紹介します。お子様が喜ぶ手頃な食材...

冬になると思わず食べたくなるのがおでん。でも、家でイチから作るのって、かなりの時間と手間がかかるんですよね。特に大根の味付けは、じっくりと時間をかけなければならないため、特に大変。ですが、ある簡単な技を使えば、大根をあっという間に美味しくで...

大根は冬に旬を迎え、煮物から生食まで幅広く使われます。しかし、その大きさのため、使い切れずにダメにしてしまうこともありますよね。そこで、今回は大根を新鮮な状態で長持ちさせる保存方法を、室温、冷蔵、冷凍ごとにお教えします。これらの方法を覚えて...